Cécile Giornelli

SA BIOGRAPHIE

« Pionnière de la science de la nutrition des sports de combat en France depuis plus de 10 ans, j’ai naturellement imposé mon style dans les prises en charge alimentaires des combattants.

C’est ainsi que je me suis vue accompagner les plus grands athlètes dans les plus grosses organisations mondiales : Championnats du monde, Jeux Olympiques, UFC, Bellator, Glory, Lumpinee, One FC… Tous ceux avec lesquels j’ai travaillé ont depuis modifié leur approche de la nutrition en prenant conscience qu’il s’agit d’un véritable pilier dans leurs performances. Depuis, ce sont plus de 2400 pesées réussies et plus de 600 athlètes qui m’ont fait confiance, dont des dizaines de champions internationaux. « 

Derrière mon sourire caractéristique, ce sont des années d’études, des années de recherches, de questionnements, mais aussi plus de 30 ans passés sur les tatamis et avec les gants. C’est aussi une volonté de fer pour changer le game de la diététique sportive.

Aujourd’hui, j’ai la fierté de pouvoir affirmer que j’ai totalement créé mon métier, en révolutionnant l’approche de la nutrition dans les sports de combat en France. Il y a quelques années, la plupart des combattants faisaient des régimes « à l’arrache », avec des méthodes en totale contradiction avec la performance (combinaison de sudation, laxatifs, déshydratation sévère, etc.).

Attention, tout comme les athlètes, je vise la performance et reste une compétitrice ! Mais jamais au détriment de leur santé physique ou mentale, c’est pourquoi je cherche toujours la recommandation qui sera la plus adaptée, tout en maintenant le cap vers l’objectif. A mon sens, la victoire ne se fait pas sur un seul combat, mais bel et bien sur une carrière, en préservant leur corps au maximum (déjà que ce sont des disciplines à risques!).

Ainsi, lorsque je débute avec un combattant, mon approche n’est jamais en one-shot. C’est pourquoi, j’entremêle systématiquement les performances mentales et cognitives aux performances physiques. C’est d’ailleurs pour cela que j’ai créé le terme « STRATEGIE ALIMENTAIRE », terme désormais largement repris par l’ensemble de la communauté pugilistique. Je ne travaille pas uniquement sur le poids de pesée, mais aussi sur le poids de forme, le poids de combat, le poids limite, etc.

Depuis, j’ai créé ma propre école de formation pour transmettre mon expertise au plus grand nombre et pour créer une armée de Fight Nutritionist : FIGHT NUTRITION ACADEMY. Ma conviction profonde : bousculer la façon dont le monde des sports de combat envisage la nutrition en dépoussiérant les anciennes techniques et les pratiques obsolètes !

Avec des approches éprouvées et validées, coachs et entraineurs peuvent enfin bénéficier d’un contenu unique visant à maximiser les performances de leurs athlètes, mais aussi à améliorer leur sécurité durant chaque phase du cutting.

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